Sobre o Espeto
Um jornal comunitário que trata churrasco como cultura — não como moda.
O Espeto surgiu em 2025, quando três jornalistas de gastronomia e cultura regional perceberam que o churrasco brasileiro era coberto quase sempre como receita ou lifestyle, raramente como história de família, território e trabalho. Queríamos um espaço onde a fumaça do quintal tivesse voz — e onde feirante, churrasqueiro e quem senta à mesa aparecessem com o mesmo peso.
Não somos revista de culinária nem guia de restaurantes. Publicamos reportagens, crônicas e entrevistas sobre tradições gastronômicas, feiras de produtor, rituais de fim de semana e a cultura que se forma em torno da brasa. Nosso tom é conversacional, como quem conta história na varanda. Evitamos linguagem de marketing e rankings artificiais.
Como trabalhamos
Cada matéria passa por apuração em campo: visitamos quintais, feiras, açougues de bairro e churrascarias de esquina. Entrevistamos produtores, famílias e profissionais do ofício. Quando citamos dados sobre preços ou consumo, indicamos a fonte. Erros são corrigidos com transparência — veja nossa política editorial.
Publicamos com frequência modesta: preferimos poucos textos bem apurados a muitos textos genéricos. Nossa cobertura começou pelo Sul, São Paulo e Centro-Oeste, mas aceitamos pautas de qualquer região do país.
O leitor do Espeto costuma chegar por indicação — alguém mandou o link de uma matéria sobre feira ou tradição familiar. Isso nos orgulha: significa que o texto circulou como conversa, não como SEO. Mantemos paywall zero e não bloqueamos cópia de trechos com atribuição. Quando republicamos trecho em outro veículo, pedimos apenas link de volta e crédito ao autor.
Equipe
Lucas Ferreira
Jornalista de Porto Alegre. Cobre tradições gaúchas, rituais familiares e a cultura do churrasco no Sul. Trabalhou em redações locais antes de fundar o Espeto.
Camila Prado
Repórter de alimentação em São Paulo. Acompanha feiras de produtor, cadeias curtas de comercialização e o caminho da carne até a mesa do consumidor.
Eduardo Souza
Escritor e repórter de Campo Grande. Cobre o Centro-Oeste com foco em tradições rurais, churrasqueiros de bairro e a herança do peão na cultura da brasa.
Financiamento
O Espeto é financiado por assinaturas voluntárias da newsletter, doações pontuais de leitores e, ocasionalmente, parcerias com instituições culturais que compartilham nossa missão de documentar tradições gastronômicas. Não aceitamos patrocínio que condicione pauta ou tom editorial.
Para pautas, correções ou parcerias editoriais, escreva para [email protected]. Respondemos em até três dias úteis.
Atualizado em 9 de junho de 2026.